■2021年09月19日の「今日のことば」■
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「今日のことば」
大皿からみんなで取り分ける食事は、 フランス家庭の基本です。 団らんが生まれますし、子どもにも、 特別扱いされずパパとママと同じものを 食べているといううれしさもあります。 家族ひとりずつ盛り付ける食事は、 小さなお皿が増えて片付けが大変だし、 お母さんだけが配膳に必死で、 並べ終わった頃には子どもは 食べ終わっているということも。 その点、大皿からの取り分けは、 真ん中の大きなお皿とそれぞれの 取り分け皿だけで洗い物が最小限。 料理をつくった人もいっしょに、 食べ始められるので、 いいことづくめです。
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