■2008年03月28日の「今日のことば」■
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「今日のことば」
（お菓子作りの先生のことば）
「何でもないことのようですけど、ここに達するまでには ずいぶん試行錯誤して、４年も５年もかかったんですよ。 ただし要領がわかると、スイスイと何でもできるようになって」 この言葉に触れたとき、私は心の中で、大きく頷いたものです。 きっと、1つのコツを生徒に伝授できるようなるためには、 何度も何度もクリームを泡立て、飾り付けをし、 失敗も繰り返してきたはずです。 お菓子の先生に限らず、職人さんのような何らかの 技術を極めた人は、誰でも同様の経験をしているでしょう。 できてしまえば何でもないことのようでも、 極めるためには必ず相応の時間を要するのです。
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