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ことば探し
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■2021年03月09日の「今日のことば」■
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「今日のことば」

「包丁もまな板も出したくないときに、
 さっとできる料理が知りたいんです」
と尋ねられたので、こう答えました。

「だったら、がんばって料理しなくても
 いいんじゃない」
料理研究家としては身も蓋もない答えかも…
でも、これが本音です。

そういう日は、ほんとうはすごく疲れていたり、
「ああ、今日はもう面倒くさいなあ」と
思っていたりしているんです。そんなときに、
無理にがんばる必要はありません。


キリキリしながら作った料理を疲れた顔で
出されるより、買ってきたお総菜を
笑顔で出された方が、食べる側だって
うれしいはず。ときには、
出前を取ってもいいし、
「今日は、疲れているから外食ね」
と、外に食べに行ったっていいのです。

もちろん、いつもお総菜や外食を
勧めているわけではありません。
でも、「今日は無理!」と思うときは、
お総菜や出前を家で食べる中食や外食で
すませるほうが、自分にとっても
家族にとってもいいと思うのです。


出典元 料理研究家がうちでやっているラクして楽しむ台所術
おすすめ度 ★★★★☆ ※おすすめ度について
著者名 林 幸子

まゆの感想
料理研究家の林さんは、
「なんにもしたくない日は、
 がんばらなくていい」
と勧めています。

そんな日って結構ありますからね。
気になることがあって気分が落ち込んだり、
睡眠不足、疲れている、体調不良、
なんとなくイライラなどなどありますから。
そんなときに無理して料理をつくると、
手を切ってしまったり、火傷したり
作った料理をこぼしたり、怖い顔になったり、
テーブルにどんと出したりして、つい、
愚痴や文句がでてケンカになったり…
まずよいことがありません(泣)

そんなときに役立つのが、
「家族の好きなおかずを把握しておくこと」
だそうです。
「これを出せば、何もいわない」
というおかずで少なくても2〜3品。

このおかずを把握しておくと、
お総菜を買うときもメニューに困ったときも、
迷わずその1〜2品を選べばいいので、
あれこれ悩まずにすみますし、
何品か把握しておけば、連日でも、
同じものが続くこともありませんしね。

家族も好きな食べ物だし、
忙しくても自分の好みを覚えていてくれた、
という嬉しい気持ちにもなり喜ぶし、こちらも
あれこれ迷わないですむので一石二鳥、
というわけです(笑)

出費をおさえたいときは、
安いおかず順にするとか、安いときに
購入しておき冷凍しておくなどするといいようです。

自分も含め家族が絶対手作り推進派、
アレルギーなどの事情があって手作りしないと
いけない、ご家庭もなどもある方も、
作れるときに倍の量作っておき、
作り置きなどしておくといいようです。

家事などの日常ごとは、
「絶対手を抜かない」
とがんばりすぎると続きませんし、
だんだん苦痛になってもきます。
「手を抜かない」のはすばらしいことですが、
あまりに何もしたくないときには、
無理せず、手を抜いていきましょう〜

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